Wino Vinessens Chardonnay Essens Alicante DOP 2016
| Kraj: | |
|---|---|
| Kolor: | |
| Smak, styl: | |
| Szczep: | |
| Region: | |
| Producent: | |
| Pojemność: | |
| Zawartość alkoholu: |
|
| Rocznik: |
|
| Kod produktu: |
|
Opis wina
Wino, które nie tylko z nazwy stanowi esencję filozofii małej, rodzinnej bodegi Vinessens. Jest to pierwsze wino winnicy z danego rocznika, które trafia do sprzedaży. O jego wyjątkowości stanowi właściwie wszystko. Począwszy od siedliska, które ulega wpływom sąsiadujących nieopodal, w miasteczku Villena, upraw czarnej soli. Selekcja winogron jest dwukrotna. Fermentacja przebiega w pięciuset litrowych otwartych beczkach z francuskiego dębu a przez dalsze 60 dni wino dojrzewa w zamkniętych beczkach. W celu zwiększenia jego złożoności bodega stosuje technikę mieszania wina nad osadem. Suknia prezentuje się złociście, z zielonkawymi refleksami. W eleganckim nosie przemyca bogactwo cytrusów, kwiatów, delikatnego muśnięcia wanilii i… kopru. Rześka kwasowość, a przy tym doskonale określona, zwarta struktura, robią wrażenie bardzo przemyślanego, śródziemnomorskiego charakteru tego chardonnay. To przykład chardonnay, którym można się cieszyć zarówno latem, jak i zimą. Całości dopełnia charakterystyczna słoność, która spina klamrą wysiłki małżeństwa właścicieli (Marty i Andresa), aby w winie oddać esencję terroir.
Opis producenta
Szczególnie polecamy do
Opinie ekspertów
Vinessens to winnica prowadzona w duchu slow w hiszpańskim Alicante. Garażowe winiarstwo - jak sami określają swoją pracę właściciele - powoduje, że nawet "pospolite" chardonnay sprawia mnóstwo radochy. Czuć tutaj autorskie podejście jego młodych twórców - wino zdaje się być dopracowane w każdym szczególe. Niszowa, nowatorska produkcja (tylko 23 ha) i pasja winiarzy gwarantuje niepowtarzalną przygodę. Już sam zapach ananasów i agrestu obiecuje wiele, a dalej jest jeszcze przyjemniej. W ustach miodowo-migdałowe akcenty, beczka, krągłość i dobra kwasowość. Po frajdzie jaką mi dało i bliższym poznaniu historii winiarni przypinam mu łatkę hipstera wśród hiszpańskich win. Pić mocno schłodzone w chwilach, gdy chcecie zaimponować sobie lub znajomym.
Przemysław Karolczyk
Specjalista ds. e-commerce
Bardzo rześkie, o złocistej barwie, z wyraźnie wyczuwalnymi cytrusami. Schłodzone jest dla mnie kwintesencją radosnych letnich spotkań. Doskonałe!
Przyznaje 8 gwiazdek. Świetne winko do przekąsek, bardzo mi pasuje do krewetki i ryby oraz lekkich obiadów. Można się w nim doszukać wiele smaków od łąki do orzeszków i suszonej śliwki.