Wina z Doliny Loary w skrzynce

Kiedy mówimy o Sancerre, pierwsza rzecz, która przychodzi nam do głowy to sauvignon blanc w jednej ze swoich najbardziej charakterystycznych postaci. Tymczasem, 20% całej produkcji w ramach apelacji przypada w udziale czerwonej odmianie pinot noir. Ekspresję gliniasto-wapiennego terroir czuć w postaci skoncentrowanego i bardzo soczystego owocu spod znaku truskawek i borówek urozmaiconych lekko przydymionym efektem uzyskanym dzięki zastosowaniu dębowych beczek. Usta rozpieszcza delikatna i lepka tanina dając poczucie miękkiego i okrągłego wina. W sam raz do grillowanych mięs i pieczonej kaczki.

Sztandarowa biała odmiana Doliny Loary, o uprawie której źródła historyczne wzmiankują już w roku 845! Na początku XX wieku straciła nieco na znaczeniu, jednak od lat 80. przeżywa renesans i drugą młodość. Owoce zbierane były ręcznie i pochodzą z krzewów, które dojrzewały na kredowo-wapiennym podłożu. Wino ma blado-żółtą, gęstą suknię, która odkrywa intensywne aromaty skórki cytrynowej, grejpfruta, a także zielonych akcentów roślinnych i kwiatowych uzupełnionych wyraźną nutą mineralną. W ustach zdecydowane i pełne, słodkawe, z kremową strukturą i wspaniale zintegrowaną mocą aż 14 procent! Doskonałe na aperitif, owoców morza, ryb oraz koziego sera. Podawać w temperaturze 9-11 stopni C.

Vouvray, jedno z piękniejszych win znad mało znanej Loary, ze skromnej posiadłości rodziny Pinon. Apelacja ta ogranicza się do białego wina z odmiany chenin blanc, za to w różnych odcieniach smaku i stylu. Tuffo jest pełnym winem wytrawnym, o kapitalnej równowadze między rześkością a słodyczą owocu. Jak nazwa wskazuje, pochodzi z żyznej, wulkanicznej gleby. Dojrzewało w kadzi stalowej, przez kilka tygodni trzymane na osadzie i mieszane. W kieliszku bukiet owocowy z prymatem ananasów, brzoskwiń i gruszek, powściągnięty chłodną, mineralną nutą. W ustach kremowo gładkie, bogate, a zarazem świeże i klarowne.