Wino Winnica Winnogóra L56 Pinot Noir 2019

Historyczne przekazy dowodzą, że winogrona pinot noir uprawiane są w regionie lubuskim od wielu pokoleń, a panujące tam obecnie warunki klimatyczne i gleby potwierdzają słuszność tego wyboru.
Pijąc wino L-52 Pinot Noir, wyprodukowane ze starych winorośli z  Winnogóry - prawdziwej Winnicy w magicznym Ogrodzie, wracam do aromatów i smaków, które odkryłem, goszcząc tam w ubiegłym roku.
Wino to, podobnie jak rasowy burgund, charakteryzuje się jasnorubinową barwą o delikatnie poziomkowym odcieniu, a po „zakręceniu” zostają na kieliszku dość gęste, wolno spływające łzy.
Nos otwiera się aromatami dojrzałych truskawek i leśnych poziomek, by następnie triumfalnie przejść do bogatego bukietu wiśni, czekolady i nut kawowych.
Moim zdaniem wino to należy smakować wolno, napowietrzając je nawet przez delikatne siorbnięcie - dopiero wtedy w pełni wyczujemy przyjemną harmonię kwasowości, owoców i zrównoważonego alkoholu.
Delikatnie schłodzone do ok. 17 stopni Celsjusza będzie świetnie komponowało się z serami typu camembert, deską wędlin, makaronem z sosem kurkowym, piersią z kaczki; może też być winem „kontemplacyjnym”.
Z dumą podam to polskie wino 11 listopada, podczas tradycyjnej w moim domu kolacji z Przyjaciółmi, gęsiną czcząc kolejne Święto Niepodległości.

Jan Witkowski
Manager ds. Klientów Hurtowych i HoReCa