Wybuchowa paczka

Prosecco z winnic Giusti nazwanych Rosalia i Case Bianche. W wersji extra dry jest bardzo pijalne i smaczne bez towarzystwa jakichkolwiek potraw. Ma delikatnie słomkową barwę z zielonkawym refleksem. Pachnie lekko i świeżo, kwiatem akacji, skórką z cytryny i jabłkiem golden delicious. W smaku jest bardzo rześkie, harmonijne i smaczne. Jeden kieliszek zachęca do następnego, także dzięki umiarkowanej zawartości alkoholu.

Wino flagowe z Cantina Sorbara, dumne ze swej jakości i wysokiej oceny u krytyki. Patronuje mu Gino Friedmann, reformator rolnictwa w prowincji Modena, który na początku XX wieku zmodernizował winiarstwo w systemie lokalnych spółdzielni. W kieliszku zaskakująco delikatne i eleganckie wino musujące o barwie klaretu i trwałych, a drobnych bąbelkach. Ma w bukiecie przyjemne aromaty kwiatów i jasnych owoców. W palecie łączy świeżość i rześkość smaku z apetycznym zaokrągleniem od niuansów tostowych i piekarniczych. Pozostawia długi posmak i bardzo dobre wrażenie.

Niepowtarzalne, lekko musujące i słodkie wino piemonckie o bardzo niskiej zawartości alkoholu. Powstało z odmiany moscato bianco (muscat blanc a petit grains), której owoce pochodzą z winnicy usytuowanej na wzgórzach Serralunga d’Alba. Zebrane ręcznie grona trafiają do prasy, a otrzymany moszcz zostaje natychmiast schłodzony do temperatury ok. 0°C. Następnie, po klarowaniu, w zbiorniku ciśnieniowym następuje fermentacja alkoholowa, którą zatrzymuje się na poziomie ok. 5% alkoholu i 100 gramów nieprzefermentowanego cukru. Z powodu braku drugiej fermentacji, jest to metoda sama w sobie, nazywana często metodą Asti lub zmodyfikowaną metodą zbiornikową. Wino jest jasnej, żółto-słomkowej barwy, z zielonkawymi refleksami. W nosie pokazuje typowe aromaty kwiatu pomarańczy, róży, moreli i świeżych winogron. W ustach świeże, chrupkie, z odpowiednią dawką kwasowości, która trzyma całość w ryzach. Może stanowić deser sam w sobie lub jako jego dodatek.