Wino Xavier Lirac AOC 2019

Lirac to stosunkowo duża apelacja rodańska, znana przede wszystkim z produkcji pełnych win czerwonych, choć dopuszcza ona również wina różowe i białe. Propozycja Xaviera Vignon jest kupażem opartym w 80% na syrah i uzupełnionym grenache, które przeszły wspólną fermentację w celu uzyskania większej złożoności aromatycznej. 30% procent blendu spędziło 12 miesięcy w dębowych beczkach, a 70% dojrzewało w cementowych zbiornikach zapewniając świeżość owocowych aromatów czarnej porzeczki, wiśni, żurawiny uzupełnionych eleganckimi nutami wanilii, lukrecji, czekolady i ziół spod znaku liścia laurowego i tymianku. W ustach szczodre, pełne i z nienachalną taniną. Świetne wino do kaczki w ciemnym sosie, żeberek i jagnięciny.