Wino Birgit Eichinger Ried Wechselberg Grüner Veltliner Kamptal DAC 2021

Wzgórze Wechselberg, z którego pochodzą owoce użyte do produkcji tego wina to klasyfikowane siedlisko w apelacji Kamptal. Wchodzi w skład Masywu Czeskiego i składa się głównie z krystalicznego łupka. Południowa ekspozycja i wysokość n.p.m. wpływają bardzo korzystnie na rozwój aromatów i smaków w winie. Grona zbiera się ręcznie w połowie października, a przed fermentacją ma miejsce 5-godzinna maceracja na skórkach. Wino jest intensywnej, słomkowej barwy, a profil aromatyczny oscyluje wokół eleganckich nut pomarańczy, szparagów, mięty i pieprzu. W ustach dochodzi delikatna, nieco dymna mineralność i świetnie zbalansowana kwasowość. Producent rekomenduje to wino ryb i pikantnych potraw.