Toskania to jeden z najbardziej znanych regionów winiarskich na świecie, jednoznacznie kojarzy się ze szczepem sangiovese. Canaiolo to z kolei odmiana, która stanowi głównie uzupełnienie…
Wino koszerne, zatwierdzone przez rabina Barcelony do celebracji uroczystości religijnych. Przy okazji jedno ze 100 najlepszych win całej Hiszpanii, zdaniem krytyków. Siła i elegancja na…
Wino koszerne, zatwierdzone przez rabina do celebracji święta paschy. Elegancja i koncentracja faktycznie na odświętnym poziomie. W kupażu iberyjskie trio, najlepsze hiszpańskie odmiany ciemnej winorośli:…
Cabernet z katalońskiej apelacji Montsant z dodatkiem gron lokalnych pochodzących ze starych krzewów garnacha i carinena, zakorzenionych w ubogiej, kamienistej glebie winnic. Flagowe wino cenionej…
Cabernet sauvignon to najpopularniejszy szczep Doliny Maipo, nazywanej często chilijskim Bordeaux. Winorośl wzrastała na glebie z dużą zawartością żwiru i wapnia. Owoce zbierano ręcznie, w…
Wino to pochodzi z winnicy położonej 24 kilometry od Oceanu Spokojnego i 450 kilometrów na południe od Santiago, w wiosce Guarilihüe. Jest to górzysta strefa…
Bordoski blend sauvignon blanc i sémillon w chilijskim wydaniu. Kupaż jest nieprzypadkowy, gdyż Dolina Maipo porównywana jest do słynnego, francuskiego regionu ze względu na podobieństwo…
Amarone to wino, którego przedstawiać nie trzeba. Klasyka potężnych win czerwonych z regionu Veneto. Winorośl wzrasta w sercu Valpolicella Classico. Ekstremalnie niska wydajność zapewnia odpowiednią…
Typowy dla ikonicznego Prioratu kupaż garnatxa negra (garnacha), carinyena (carinena), syrah. Limitowana seria, wyprodukowano jedynie 1500 butelek. Zbiór ręczny, z zachowaniem restrykcyjnej selekcji, z certyfikowanych…
Fino Eléctrico to klasyka andaluzyjskich win. Nazwa „Eléctrico” nie jest przypadkowa, na terenie winnicy znajdowała się niegdyś elektrownia. Wino stworzono na bazie szczepu pedro ximénez….
Król Piemontu – nebbiolo w niezwykle eleganckiej odsłonie od jednego z najbardziej cenionych producentów w regionie. Wino fermentowało na dzikich drożdżach, a następnie dojrzewało przez…
Flagowe wino andaluzyjskiego producenta Tesalia. O jego nietypowości świadczy fakt, iż podstawą jest tu petit verdot, niezwykle intensywny i kapryśny szczep winorośli, który zazwyczaj jest…
Clos de Vougeot to jedna z najsłynniejszych apelacji burgundzkich, która swoją nazwę zawdzięcza pobliskiej rzece, i której historia sięga aż XI wieku, choć oficjalny status…
Brunello to klasyka włoskiego winiarstwa. Rocznik 2016 w tej niezwykle znanej apelacji na pewno zostanie zapamiętany jako jeden z najlepszych. Wszystko za sprawą dużej ilości…
Winorośl wzrasta na ubogiej glebie wapienno-gliniastej. Wino fermentowało w kadziach stalowych, a następnie dojrzewało przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego o pojemności 225…
Chardonnay z Nowego Świata nie musi być przebeczkowane. To w interpretacji butikowego producenta Lothian dojrzewało na osadzie aż 16 miesięcy, dzięki czemu jest złożone i…
Kupaż touriga nacional, cabernet sauvignon, merlot i syrah z gorącej Extremadury. Winorośl wzrastała na piaszczysto-gliniastej glebie w zachodniej części regionu, gdzie odczuwalne są znaczące wpływy…
Turcja to kraj o tradycjach uprawy winorośli sięgających wielu wieków wstecz. Tracja z kolei to region, w którym panują idealne warunki do uprawy winorośli. Wino…
Alvarinho to znak rozpoznawczy białych win z Portugalii. Szczep ten najlepiej sprawdza się na wapiennym podłożu, które jest domeną winnicy Joao Barbosy. Kiedy Joao postanowił…
Austria nie tylko białym winem stoi. Sankt Laurent z austriackiego Burgenland jest tego idealnym przykładem. Wyjątkowe siedlisko ze żwirowo-gliniastą glebą gwarantuje mineralne niuanse. Wino fermentowało…
Chardonnay spod skrzydeł austriackiego producenta Artisan. Wyjątkowe siedlisko Cru Kaiserberg o południowej ekspozycji pozwala na pełne dojrzewanie gron. Na wyjątkową jakość wpływ ma również restrykcyjna…
Metoda appasimento znana jest powszechnie w regionie Veneto. To właśnie przy jej użyciu powstają takie wina jak słodkie Recioto della Valpolicella czy wytrawne Amarone della…
Boscopiano to najwyższe wino organicznego producenta Cortese. Podstawę stanowi szczep frappato, który świetnie sprawdza się w południowo wschodniej części Sycylii. Do produkcji wina posłużyły tylko…
Apelacja Cerasuolo di Victoria doczekała się najwyższego statusu we Włoszech – DOCG. Kupaż dwóch lokalnych szczepów: nero d’avola (70%) i frappato (30%). Odmiany były winifikowane…
Określenie „ciężkie” odnosi się przede wszystkim do wrażeń oferowanych przez wino w trakcie degustacji. Jeśli masz do czynienia z winem ciężkim, to znaczy, że będzie się ono wyróżniać gęstą konsystencją, głęboką barwą oraz bogatą gamą smaków i zapachów.
Wina ciężkie są też zazwyczaj wysokoprocentowe, co znaczy, że zawierają w sobie dużo alkoholu. Wina ciężkie najczęściej produkuje się ze szczepów cabernet sauvignon i syrah oraz w wielu przypadkach leżakują w drewnianych beczkach. Wina ciężkie znajdziesz także wśród win białych.
Wino ciężkie z uwagi na dostarczane intensywne odczucia, powinno być zestawiane z konkretnymi daniami, głównie mięsnymi i przeważnie tłustymi. Dzięki temu zyskamy pewność, że wino nie przyćmi smaku potrawy i nie zdominuje posiłku.
Ciężkie wino czerwone w wersji wytrawnej podajemy np. do czerwonego mięsa (wołowina lub wieprzowina), również doskonale łączy się z dziczyzną. Częstym dopełnieniem ciężkich win są grzyby w różnej postaci oraz takie przyprawy jak jałowiec czy ziele angielskie. Ciężkie wino można podawać również do pieczonych czy grillowanych warzyw.
Z kolei ciężkie wino czerwone z większą zawartością cukru pasuje do deserów a także do niektórych serów, takich jak gorgonzola czy stilton.
O wyborze wina ciężkiego decyduje jego przeznaczenie. Jeśli chcesz je podać z głównym daniem mięsnym – wybierz ciężkie czerwone wino wytrawne. Do deserów dobierz jego słodki odpowiednik.
By wybrać wino ciężkie, które najbardziej przypadnie nam do gustu, najlepiej degustować jak najwięcej najróżniejszych win. Wrażenia związane z piciem ciężkiego wina są bardzo indywidualne i każdy może odbierać je nieco inaczej.
Dobre i popularne ciężkie wina czerwone są produkowane m.in. w słynnym Bordeaux we Francji. Na półkach w sklepach z winem znajdziesz także ciężkie wina produkowane w Hiszpanii np. ze szczepu tempranillo, w Portugalii z rodzimego szczepu tinta roriz, w Chile ze szczepu carmènere i w Australii ze szczepu shiraz.
Ciężkie wina to najczęściej te wytrawne lub słodkie. Dlatego ich kaloryczność będzie mniej więcej odpowiadać kaloryczności danego rodzaju wina. Oznacza to, że wytrawne i ciężkie wino czerwone ma minimum 68 kcal/100 ml, słodkie z kolei minimum 106 kcal/100 ml.
W przypadku wytrawnego i ciężkiego wina białego liczby te wynoszą kolejno ok. 66 i 96 kcal/100 ml.
Importujemy wina jakościowe z większości najważniejszych regionów winiarskich świata. Znajdziesz u nas odmiany winorośli od popularnego cabernet sauvignon po lokalne loureiro. Priorytetem przy wyborze win jest stosunek jakości do ceny – dbamy o to, żeby był jak najbardziej korzystny dla Was. Zachęcamy do skorzystania z naszej oferty win online – gwarantujemy, że jest wciąż rozszerzana i aktualizowana.