Dołącz do WinoGrono i kupuj do 40% taniej
Prosecco to wino, którego przedstawiać nie trzeba. Jednak warto wiedzieć, że tylko dzięki odpowiedniemu siedlisku i doświadczeniu winiarza nie ma ryzyka rozczarowania. A kiedy jeszcze…
Toskania to jeden z najbardziej znanych regionów winiarskich na świecie, jednoznacznie kojarzy się ze szczepem sangiovese. Canaiolo to z kolei odmiana, która stanowi głównie uzupełnienie…
Franciacorta Saten to wino musujące wspaniale wykorzystujące potencjał szczepu chardonnay. Grona zbierane są ręcznie w drugiej połowie sierpnia w celu zachowania wysokiej kwasowości, tak istotnej…
Franciacorta słusznie zasłużyła sobie na miano jednego z najciekawszych win musujących na świecie. Zgodnie z metodą tradycyjną drugą fermentację przeprowadzono w butelce. Do produkcji wina…
Franciacorta w klasycznym stylu, pełnym i eleganckim, który celebruje się we Włoszech, podobnie jak szampana we Francji. Wino jest przykładem perfekcyjnej sztuki kupażu szczepów chardonnay…
Klasyczne orzeźwienie z krainy „zielonych win” leżącej na północy Portugalii. Vilacetinho ma 30 hektarów winnic dobrze usytuowanych na wzgórzach z południową ekspozycją, na granitowym podłożu….
Royal Cuvée 2019 to jedno z flagowych win winiarni Bock, powstałe z winogron wyselekcjonowanych z najlepszych parceli w regionie Villány. W kupażu spotykają się odmiany…
produkt dostępny w przedsprzedaży
Premiera: 5.03.2026
Zamów już teraz w niższej cenie, a po premierze wybierz jedynie termin dostawy.
Winnice w regionie Szekszárd położone są na wysokościach 150–250 m n.p.m., na glebach lessowych z domieszką żółtej i czerwonej gliny. Wino powstało w 100% z…
produkt dostępny w przedsprzedaży
Premiera: 5.03.2026
Zamów już teraz w niższej cenie, a po premierze wybierz jedynie termin dostawy.
Blanc 2024 to kupaż dwóch nowoczesnych odmian — johannitera i souvignier gris. Połowa wina dojrzewała przez dwa miesiące w beczkach barrique, co dodało mu subtelnej…
Pinot gris w wersji bursztynowej (białe wino macerowane na skórkach) pokazuje, jak pięknie ten szczep reaguje na krótką macerację (jedynie 72 godziny). Skórki pracują tu…
Ten riesling to ukłon w stronę klasyki. Fermentacja przebiegała w stali, w kontrolowanej temperaturze, a późniejsza fermentacja malolaktyczna oraz krótkie dojrzewanie w beczce odpowiadają za…
Riesling jako aromatyczny szczep jest dobrą bazą do tworzenia win bezalkoholowych. W tym przypadku wino poddano łagodnej dealkoholizacji w niskiej temperaturze. Taka metoda pozwoliła zatrzymać…
Rheingau to region, w którym riesling osiąga pełnię swojej klasy, a Rüdesheim Berg Schlossberg należy do najbardziej prestiżowych siedlisk. Stromo wznoszące się winnice nad Renem,…
WineOrange z winnicy Majątek Drzewce to intrygujące wino pomarańczowe z Polski, stworzone głównie z odmiany muscaris, z niewielkim dodatkiem solarisa. Winorośle rosną w województwie lubelskim,…
Riesling to odmiana, która świetnie przyjęła się w Polsce. W interpretacji winnicy Majątek Drzewce to kwintesencja świeżości i elegancji. Krzewy rosną na wysokości 200–230 m…
Langhe Pinner to nietypowe białe wino z czerwonych gron pinot nero, winifikowanych na biało. Winogrona pochodzą z pojedynczej parceli Bricco Boschis, gdzie gleby gliniasto-wapienne…
Trepat to cały czas jeszcze mało popularny szczep z Katalonii, który coraz śmielej wraca na salony dzięki takim winom jak to. Pochodzi z winnic położonych…
La Oro od Giusti Wine to kwintesencja elegancji z serca Treviso – prowincji, w której sztuka tworzenia prosecco osiąga swoje szczyty. Wino powstaje w 100%…
Delikatność i świeżość zaklęte w podkarpackiej bieli. Cuvée blanc to wytrawne wino, stworzone z odmian hybrydowych (palava, hibernal, bianca), o jasnosłomkowej barwie i intensywnym, świeżym…
Chambolle-Musigny „Les huit Climats” od Philippe’a Chérona to hołd dla różnorodności miejscowych parceli – mozaiki siedlisk, z których dwie trzecie krzewów ma ponad 60 lat….
Klasyczny bikavér z Egeru, zbudowany na bazie kékfrankosa, blauburgera, cabernet sauvignon i cabernet franc. Każda odmiana fermentuje osobno w stalowych zbiornikach, a następnie dojrzewa oddzielnie…
Dea del Mare Bianco to lekkie, rześkie wino z północno-wschodnich Włoch, stworzone z połączenia pinot grigio (70%) i chardonnay (30%). Fermentacja przebiega w niskiej temperaturze,…
Region Beaujolais, znany przede wszystkim z lekkich czerwonych win, potrafi zaskoczyć również nietuzinkowymi białymi propozycjami. Pét Nat od Château de Durette to świeże spojrzenie na…
Region Treviso to kolebka win musujących, stąd też pochodzi Prosecco Bucintoro. W kieliszku wino zachwyca jasną, słomkowożółtą barwą, z subtelnymi zielonymi refleksami. Bąbelki są drobne…
Istnieje wiele systemów klasyfikacji win. Jednym z nich jest smak wina. Ten determinowany jest przez zawartość tzw. cukru resztkowego. Cukier resztkowy to nic innego jak cukier z winogron, który na etapie winifikacji tj. produkcji wina nie został zamieniony na alkohol. Im więcej cukru resztkowego w winie tym smak ewoluuje od wytrawnego do słodkiego. Przyjmuje się, że spokojne wytrawne wina zawierające mniej niż 10 gram cukru na litr, a musujące do 12 gram.
Wina wytrawne znacznie łatwiej dobrać do dań niż wina słodkie, ponieważ najzwyczajniej pasują do większej puli potraw i nawet nie będąc znawcą wina trudniej popełnić tutaj rażące faux pas. Warto jednak pamiętać o kilku podstawowych zasadach food-pairingu tj. łączenia wina z jedzeniem, o których więcej dowiesz się na naszym blogu w artykule Smak i Wino.
I tak w dużym uproszczeniu im lżejsze wino tym lżejsza powinna być potrawa. Rześkie wina znakomicie sprawdzą się w towarzystwie słonych lub kwaśnych dań. Pikantne potrawy są już wyzwaniem i gdyby nie to, że rozprawiamy o winach wytrawnych polecilibyśmy w to miejsce wina słodkie. Nie mniej ostre potrawy wymagają win owocowych, aromatycznych o niskiej zawartości alkoholu i tanin w przypadku win czerwonych. Dlatego lekkie białe wina wytrawne podajemy głównie do ryb i owoców morza. Zaś te lepiej zbudowane do warzyw i drobiu. Lekkie czerwone wina wytrawne doskonale pasują do past i makaronów, zaś cięższe i taniczne lepiej czują się w towarzystwie wysokoproteinowych dań mięsnych z dziczyzny, wołowiny czy wieprzowiny.
Niezawodnym połączeniem do win wytrawnych jest deska serów, gdzie wytrawne wino czerwone rekomendujemy do serów twardych jak parmezan czy pecorino, a białe wina wytrawne do serów miękkich jak kozie czy brie.
Wino wytrawne bywa też wykorzystywane przez kucharzy jako baza sosów i składnik serwowanego dnia. Umiejętnie dobrane podkręca smak potraw i wnosi doznania kulinarne na wyższy, często zaskakujący poziom.
Wybór wina wytrawnego zacznij od decyzji, czy ma posłużyć Ci jako przyjemny aperitif na spotkanie ze znajomymi czy jako duet do kolacji. Jeśli to pierwsze kolor jest bez znaczenia. Wybierz po prostu takie, które Ci smakuje. Jeśli zależy Ci na kulinarnych fajerwerkach oprzyj się na zasadach food-pairingu jak w akapicie powyżej. Dzięki temu wybór nieco się zawęzi i stanie się łatwiejszy.
Wśród win wytrawnych najpopularniejsze są te produkowane ze szlachetnych odmian. Wśród czerwonych: cabernet sauvignon, pinot noir, merlot czy syrah. Zaś z białych: chardonnay, sauvignon blanc i riesling.
Liczba kalorii w wytrawnym winie czerwonym i białym niewiele się od siebie różni. Wytrawne wino czerwone ma ok. 68 kcal/100 ml, a białe wino wytrawne ma ok. 66 kcal/100 ml. Daje to minimum 500 kalorii na całą butelkę czerwonego lub białego wina wytrawnego.
Biorąc pod uwagę kaloryczność wina wytrawnego, śmiało można sięgnąć po jeden kieliszek raz na jakiś czas – nawet podczas diety. Warto jednak wcześniej zjeść syty i zbilansowany posiłek, by ograniczyć w ten sposób spożywanie nadmiaru kalorii.
Importujemy wina jakościowe z większości najważniejszych regionów winiarskich świata. Znajdziesz u nas odmiany winorośli od popularnego cabernet sauvignon po lokalne loureiro. Priorytetem przy wyborze win jest stosunek jakości do ceny – dbamy o to, żeby był jak najbardziej korzystny dla Was. Zachęcamy do skorzystania z naszej oferty win online – gwarantujemy, że jest wciąż rozszerzana i aktualizowana.
