Wino Barbalonga Franciacorta Pas Dose

Franciacorta słusznie zasłużyła sobie na miano jednego z najciekawszych win musujących na świecie. Zgodnie z metodą tradycyjną drugą fermentację przeprowadzono w butelce. Do produkcji wina użyto szczepów chardonnay (90%) oraz winifikowanego „na biało” pinot nero, wykorzystywanych również w słynnej Szampanii. Wino nie zostało dosłodzone w ostatnim etapie produkcji (pas dosé,), z tego powodu ma surowy, wytrawny charakter. Kolor słomkowożółty z zielonymi refleksami, perliste, długo utrzymjuące się bąbelki czynią to wino niezwykle eleganckim. W nosie aromaty przywodzące na myśl owoce tropikalne, podkreślone delikatnie nuty oksydacyjne. W ustach złożone, rześkie i trwałe. Świetnie pasuje do owoców morza, drobiu czy ryb.