Jednoodmianowe wino na bazie lokalnego szczepu tinta de toro z Kastylii i Leon. Kontynentalny klimat z wpływami Atlantyku charakteryzuje się dużą amplitudą temperatur co z…
Czysty cabernet franc we włoskim wydaniu. Owoce do jego produkcji pochodzą ze stosunkowo młodej, bo 6-letniej winnicy Poderino o piaskowym podłożu. Zebrane ręcznie winogrona fermentują…
Bez cienia przesady jedno z najlepszych na całym Świecie win na bazie szczepu mencia. Pochodzi z mniej znanej apelacji Ribeira Sacra, w której także istnieją…
Wino, które jest wyrazem uznania i szacunku dla pionierskich pokoleń winiarzy i twórców posiadłości Guimaro. Powstało na bazie owoców odmiany mencia pochodzących z 70-letnich winnic,…
Chardonnay z chłodnego klimatu uprawy często uznawane jest za najbliższe stylistycznemu wzorcowi odmiany. W tym przypadku owoce pochodzą z najbardziej wysuniętej na wschód części cru…
Dostojny, poważny i jeden z najlepszych grunerów w całej Austrii. Pochodzi z siedliska Strasser Gaisberg o statusie Erste Lage usytuowanym na liczącym sobie ponad 300…
Prawdopodobnie najpopularniejsza czerwona odmiana wśród polskich konsumentów wina. Pochodzi z upalnej Apulii, a tamtejszy klimat sprzyja produkcji pełnych i mocnych win z wyczuwalną słodyczą i…
Polskie wino ze szlachetnej, burgundzkiej odmiany pinot noir, będące dowodem, że również w trudnych warunkach uprawy, pod ręką wprawnego winiarza, można z niej stworzyć światowej…
Piedirosso (w tłumaczeniu „czerwone stopy”) to starożytna odmiana winorośli, niegdyś bardzo popularna, jednak po pladze filoksery straciła na znaczeniu. Winogrona użyte do produkcji pochodzą z…
Saumur to apelacja leżąca w samym sercu doliny Loary znana przede wszystkim ze swoich czerwonych win, choć powstają tam również świetne wina białe i różowe…
Apelacja beneventano znana jest z tego, że pozwala lokalnym winiarzom na stosunkowo dużą swobodę przy produkcji wina, w przeciwieństwie do apelacji o statucie DOC czy…
O dolinie Itata mówi się, że jest to najstarszy region winiarski nowego świata, a pierwsze krzewy winorośli posadzono tam już w połowie XVI stulecia. Jest…
Winnica, z której pochodzą grona pinot noir liczy sobie ponad 65 lat i usytuowana jest na łagodnych zboczach w słynnej miejscowości Aloxe-Corton. Jej powierzchnia to…
Pełne i wyważone wino z małej, rodzinnej winiarni, które powstało w wyniku połączenia 3 odmian winorośli. W tej mieszance nie mogło oczywiście zabraknąć najbardziej rozpowszechnionej…
Podstawą do stworzenia tego shiraza jest przeświadczenie jego twórców, że wino powinno przede wszystkim cieszyć. Tutaj radość zaczyna się od spojrzenia na etykietę… W bukiecie dominują…
Winiarze z Domaine La Bastide przyzwyczaili już konsumentów poszukujących winarskich perełek z Langwedocji do znakomitej relacji jakości do ceny. Nie inaczej widział to znany krytyk…
Winogrona pochodzą ze starych, ponad pięćdziesięcioletnich nasadzeń. Rześkość i owocowa strona tego wina zdradza, że fermentacja przebiegała w stalowych kadziach. W nosie na pierwszym planie…
Gładki i zmysłowy shiraz południowoafrykański, któremu ciężko się oprzeć! Bukiet ciężki, dymny i smolisty, nieco kawowy, błyszczący od metalicznej aronii i podszyty powidłem z węgierek,…
Autorskie wino z małej bodegi w południowej Hiszpanii w bardzo nowoczesnej odsłonie. Ascetyczna i intrygująca etykieta sugeruje, że liczy się to co jest w środku,…
Dla Austriaków rześki i zdrowo wytrawny veltliner to klasyka, bierzmy z nich przykład! Wyraźnie pieprzny w zapachu, powściągliwie chłodny, kamienisty, z echem ziołowej aury. Po…
Solidne wino iberyjskie stojące w dobrej równowadze między owocowym, a beczkowym charakterem aromatów. Dwanaście miesięcy leżakowało w beczkach dębowych. Ma dość ciężki, wyraźny aromat ciemnych…
Sympatyczny i pociągający trunek z charakterem, dobrze zrobiony bez użycia beczki. Nos mocno korzenny, z charakterystycznymi dla syrah wątkami pieprzu, gałki muszkatołowej i goździków. Po…
Winnice leżą w dolinie San Millán, skąd pochodzi najstarszy zapis języka kastylijskiego, Glosas Emilianenses z X wieku, którego fragment ozdabia kapturek na szyjce butelki. Ręczne…
Górzyste Corbières to klasyczne wino południa, ciepłe, bogate, z charakternym bukietem. Kupaż lokalnych gron z przewagą treściwego syrah, delikatnie beczkowany. Kompozycja aromatów korzennych, ziołowych i dobrej…
Określenie „korzenne” oznacza, że w danym winie wyczuwalne są pikantne aromaty takie jak cynamon, kardamon, goździki, wanilia, czarny pieprz czy indyjskie przyprawy. Winem korzennym nazywamy często wino, które dojrzewało w drewnianych beczkach, które wzbogacają trunek dodatkowymi aromatami i/lub powstało z konkretnego szczepu winogron o charakterystycznym dla danej odmiany zapachu.
Przykładami są pinot meunier czy syrah. Wina korzenne swoim bukietem pasują do jesienno-zimowej aury.
Z uwagi na swój charakterystyczny aromat, wina korzenne podaje się do mięsnych i często tłustych dań. Mogą stworzyć idealny duet z grillowanymi oraz wędzonymi potrawami. Wino korzenne, podobnie jak wiele ciężkich win, dobrze towarzyszy takim potrawom jak gulasze, jagnięcina, dziczyzna czy sosy grzybowe.
Ciekawym zestawieniem smakowym może być także podanie wina korzennego do mocno przyprawionego drobiu oraz aromatycznego jedzenia.
Wiele win korzennych pochodzi z południa Francji, dokładnie z rejonów Rodanu oraz Langwedocji. Jednocześnie korzenną popularnością wyróżnia się także włoskie cabernet franc, w którego bukiecie można wyczuć nuty śliwki, pieprzu, kawy oraz pikantnych przypraw.
Wina korzenne nie zawsze są winami jednorodnymi. Bywa że powstają na bazie kilku szczepów winogron. Przykładem są m.in. korzenne wina z Hiszpanii produkowane z odmiany mencia z dodatkiem brancellao, merenzao i garnacha.
Wina korzennego warto spróbować przed zakupem, ponieważ ich smak jest często na tyle intensywny, że nie każdemu musi przypaść do gustu.
Wino korzenne ma mniej więcej 68 kcal/100 ml. Jest to charakterystyczna kaloryczność czerwonego wina wytrawnego. Wśród tych win można najczęściej spotkać odmiany o bardziej pikantnym smaku i cynamonowo-korzennych nutach.
Importujemy wina jakościowe z większości najważniejszych regionów winiarskich świata. Znajdziesz u nas odmiany winorośli od popularnego cabernet sauvignon po lokalne loureiro. Priorytetem przy wyborze win jest stosunek jakości do ceny – dbamy o to, żeby był jak najbardziej korzystny dla Was. Zachęcamy do skorzystania z naszej oferty win online – gwarantujemy, że jest wciąż rozszerzana i aktualizowana.
