Dołącz do WinoGrono i kupuj do 40% taniej
Prosecco extra dry to jedna z popularniejszych kategorii win musujących, o przystępnym charakterze, dzięki wyczuwalnej słodyczy. Jednak to kategoria, która „ mieści” bardzo szerokie spektrum…
Prosecco to wino, którego przedstawiać nie trzeba. Jednak warto wiedzieć, że tylko dzięki odpowiedniemu siedlisku i doświadczeniu winiarza nie ma ryzyka rozczarowania. A kiedy jeszcze…
La Oro od Giusti Wine to kwintesencja elegancji z serca Treviso – prowincji, w której sztuka tworzenia prosecco osiąga swoje szczyty. Wino powstaje w 100%…
Region Treviso to kolebka win musujących, stąd też pochodzi Prosecco Bucintoro. W kieliszku wino zachwyca jasną, słomkowożółtą barwą, z subtelnymi zielonymi refleksami. Bąbelki są drobne…
Najpopularniejsze włoskie bąbelki w stylu frizzante, określanym też jako wino półmusujące. W przeciwieństwie do kategorii spumante, ciśnienie w butelce jest znacznie niższe i pozwala na…
Prosecco od zawsze kojarzone było z winem białym. Do niedawna przepisy apelacyjne nie pozwalały na produkowanie jego różowej wersji. Jednak na skutek coraz większego zainteresowania,…
Różowe Prosecco to absolutna nowość na światowym rynku win musujących, będąca rozszerzeniem dotychczasowej apelacji. Swój kolor zawdzięcza odmianie pinot noir, której dodatek stanowi 10% wina….
Wino z gatunku tych, których się nie zapomina przez lata. Arystokracja wśród Prosecco i w ogóle jakościowych win musujących. Pochodzi z gron uprawianych na wzgórzu…
Nowe prosecco w kolekcji znanego producenta Giusti. Nie jest to jednak zwykłe prosecco, tylko najwyższej jakości wino, które powstało z najlepszych gron odmiany glera pochodzących…
Prosecco z winnic Giusti nazwanych Rosalia i Case Bianche. W wersji extra dry jest bardzo pijalne i smaczne bez towarzystwa jakichkolwiek potraw. Ma delikatnie słomkową…
Wyżyny prosecco, w wersji wytwornej i subtelnej, osiągnięte dzięki ograniczeniu produkcji i wykorzystaniu znakomitego terroir, wyróżnionego spośród morza prostych win musujących o tej nazwie. Chodzi…
Prosecco to zazwyczaj białe wytrawne włoskie wino musujące produkowane w północnych Włoszech, w regionie Wenecji Euganejskiej i Friuli-Wenecji Julijskiej z winogron odmiany glera (dawniej zwanych prosecco), która stanowić musi min 85% zawartości butelki.
W odróżnieniu od szampanów prosecco produkowane jest metodą Charmat'a, która w dużym uproszczeniu polega na wytworzeniu dwutlenku węgla podczas drugiej fermentacji w kadziach ciśnieniowych, zamiast w butelce jak ma to miejsce w metodzie tradycyjnej.
Jak większość trendów moda na prosecco przyszła do nas z zachodu, a samo wino musujące błędnie postrzegane jest często przez konsumentów jako autonomiczna marka. Swoją popularność prosecco zawdzięcza przystępnej stylistyce i niewygórowanej cenie.
Ceny prosecco w naszym sklepie z winem zaczynają się już od 39 zł.
Ze względu na swój uniwersalny charakter prosecco stanowi doskonały aperitif, jest też znakomitym kompanem dań na bazie: warzyw, ryb, owoców morza, a nawet lekko słodkich deserów wnosząc przyjemny element orzeźwienia. Stanowi też smaczną bazę do drinków jak Aperol Spritz, Mimoza czy Bellini.
To zależy jakie kryterium weźmiemy pod uwagę. Poniżej 3 w naszej ocenie najważniejsze:
Ściśle związane z obszarem i normami produkcji:
Bardziej szczegółowy opis wszystkich apelacji znajdziecie w artykule na naszym blogu.
Czyli przekładając język branżowy na bardziej zrozumiały dla konsumenta odczuwalnego poziomu słodyczy w winie mierzonej w gramach na litr.
Takie, które najbardziej Ci smakuje.
Powszechnie zaś za najbardziej prestiżowe uchodzą te z apelacji Denominazione di Origine Controllata e Garantita w skrócie DOCG (stojącego na szczycie piramidy włoskiego systemu klasyfikacji win jakościowych) pochodzące z regionu okolic miasta Valdobbiadene i obszaru Cartizze od 2008 roku wpisanego światowego dziedzictwa UNESCO. Produkcja butelek ma tutaj z góry narzucone limity co gwarantuje wyższą jakość produkowanych win musujących.
Kieliszki do prosecco są czymś na kształt hybrydy kieliszków do wina białego i szampana. Powinny być wykonane z przeźroczystego cienkiego szkła, mieć wąską czaszę skupiająca bukiet oraz długą nóżkę umożliwiającą wygodny chwyt by uniknąć podgrzewania wina dłonią (co jest wskazane np. przy konsumpcji koniaku notabene także z winogron).
Z reguły im słodsze i prostsze prosecco tym temperatura jego serwowania powinna być niższa i analogicznie im bardziej krągłe i złożone tym wyższa. Czyli ile, spytacie? Optymalna temperatura degustacji to około 8-12 oC przy spożywaniu go w wersji solo tj. bez dodatków.
Zdecydowana większość prosecco to wina musujące przeznaczone do szybkiej konsumpcji i bez potencjału starzenia. W tym przypadku powiedzenie wino im starsze tym lepsze nie ma racji bytu, a młodszy rocznik najzwyczajniej dostarczy nam świeższych i bardziej intensywnych wrażeń.
A co zrobić z już otwartą butelką? Naturalnie włożyć do lodówki, ale dopiero po odpompowaniu powietrza (pompką próżniową do wina) i zamknięciu butelki (specjalnym korkiem do win musujących). Pamiętaj, że im mniej wina w butelce tym aromaty i dwutlenek węgla szybciej się ulotnią. Jaki z tego wniosek? Nie odkładaj butelki na później tylko już dziś wznieś kolejny toast za lepszy dzień. Salute!