Prosecco extra dry to jedna z popularniejszych kategorii win musujących, o przystępnym charakterze, dzięki wyczuwalnej słodyczy. Jednak to kategoria, która „ mieści” bardzo szerokie spektrum…
Prosecco to wino, którego przedstawiać nie trzeba. Jednak warto wiedzieć, że tylko dzięki odpowiedniemu siedlisku i doświadczeniu winiarza nie ma ryzyka rozczarowania. A kiedy jeszcze…
Toskania to jeden z najbardziej znanych regionów winiarskich na świecie, jednoznacznie kojarzy się ze szczepem sangiovese. Canaiolo to z kolei odmiana, która stanowi głównie uzupełnienie…
Franciacorta Saten to wino musujące wspaniale wykorzystujące potencjał szczepu chardonnay. Grona zbierane są ręcznie w drugiej połowie sierpnia w celu zachowania wysokiej kwasowości, tak istotnej…
Franciacorta słusznie zasłużyła sobie na miano jednego z najciekawszych win musujących na świecie. Zgodnie z metodą tradycyjną drugą fermentację przeprowadzono w butelce. Do produkcji wina…
Franciacorta w klasycznym stylu, pełnym i eleganckim, który celebruje się we Włoszech, podobnie jak szampana we Francji. Wino jest przykładem perfekcyjnej sztuki kupażu szczepów chardonnay…
Wyjątkowe wino, które powstało w 80% z winifikowanej na biało czerwonej odmiany sagniovese, a także lokalnego canaiolo blanco, malvasii oraz trebbiano. Owoce sangiovese przeszły 6-godzinną…
Znakomite różowe wino, które powstało w 100% z ekologicznych owoców odmiany sangiovese dorastających na malowniczych, toskańskich zboczach o południowej ekspozycji. Po wyciśnięciu, moszcz przeszedł 4-5…
Styl, jakiego mogłyby pozazdrościć dużo droższe wina. A przy tym duża klasa i wyczucie w połączeniu kościstego z natury sangiovese z przyjemnie aromatycznym i finezyjnym…
Toskańskie vermentino, które nie ma żadnych kompleksów w stosunku do realizacji z Piemontu, Ligurii czy Sardynii. Radość otwiera słomkowa barwa i kojarzące się z owocami…
Winogrona pochodzą z około dwudziestoletnich upraw certyfikowanych jako biologiczne. Zawartość siarczynów jest bardzo niska, co ucieszy wielu konsumentów poszukujących win „eko“. Wyrazistość podkreślona niespełna rocznym…
Dea del Mare Bianco to lekkie, rześkie wino z północno-wschodnich Włoch, stworzone z połączenia pinot grigio (70%) i chardonnay (30%). Fermentacja przebiega w niskiej temperaturze,…
Bucintoro Cuvée Extra Dry idealnie oddaje ducha włoskiej tradycji win musujących. Wino w kieliszku błyszczy słomkowożółtą barwą. W nosie intensywne i świeże aromaty, z dominującymi…
Region Treviso to kolebka win musujących, stąd też pochodzi Prosecco Bucintoro. W kieliszku wino zachwyca jasną, słomkowożółtą barwą, z subtelnymi zielonymi refleksami. Bąbelki są drobne…
Wino bezalkoholowe wyprodukowane metodą dealkoholizacji. Powstało z ręcznie zbieranych winogron szczepu primitivo, z winnic w rejonie Leverano, na Półwyspie Salento, w Apulii. Ma jasnorubinowy kolor,…
Jakościowe wina musujące to zawsze wielki powód do dumy producentów. Nie inaczej jest z różową Franciacortą od producenta Barbalonga, winem opartym głównie na szczepie pinot…
To wino, jak sama jego nazwa wskazuje, jest synonimem zabawy. Krótka maceracja: inzolia – trzy tygodnie, zibibbo przez sześc tygodni nadaje winu struktury, pozostawiając nietkniętym…
Soave to klasyka włoskich białych win. Zgodnie z wymogami apelacji wino powstało na bazie szczepów garganega i trebbiano di Soave. Winifikacja odbywa się w stalowych…
Pierwszym skojarzeniem z jakościowym winem różowym jest apelacja Chiaretto di Bardolino DOC, znad cudownego jeziora Garda. Wyciśnięty moszcz pozostawiono w kontakcie ze skórkami przez kilka…
Amarone to wino, którego przedstawiać nie trzeba. Klasyka potężnych win czerwonych z regionu Veneto. Winorośl wzrasta w sercu Valpolicella Classico. Ekstremalnie niska wydajność zapewnia odpowiednią…
Delibori Valpolicella Ripasso to wyjątkowe wino pochodzące z malowniczego obszaru Valpolicella, w prowincji Werona, w północnych Włoszech. Wino w kieliszku błyszczy głęboką rubinową barwą. Nos…
Najpopularniejsze włoskie bąbelki w stylu frizzante, określanym też jako wino półmusujące. W przeciwieństwie do kategorii spumante, ciśnienie w butelce jest znacznie niższe i pozwala na…
Toskania to region kojarzony głównie z winami czerwonymi. Jednak ma nam do zaoferowania o wiele więcej. Przykładem tego jest świetne wino musujące producenta Chimera d’Albegna….
Król Piemontu – nebbiolo w niezwykle eleganckiej odsłonie od jednego z najbardziej cenionych producentów w regionie. Wino fermentowało na dzikich drożdżach, a następnie dojrzewało przez…
Włochy mają bogatą historię związaną z winem, sięgającą tysięcy lat wstecz. Włoskie wino od dawna było częścią włoskiej kultury. Kiedy Grecy po raz pierwszy przybyli do Włoch w VIII wieku p.n.e., przywieźli ze sobą prawdziwą sztukę produkcji wina oraz techniki, które pomogły jej rozkwitnąć. Rzymianie odkryli, że dojrzałe włoskie wina smakują lepiej i jako pierwsi przechowywali je w drewnianych beczkach. Budowali też fundamenty ogólnie przyjętej mądrości winiarskiej, poświęcając czas na klasyfikację winogron i naukę o klimacie oraz terroir.
Wiele prestiżowych winnic zostało zniszczonych przez filokserę, a na ich miejsce posadzono raczej ilość niż jakość. W związku z tym, od początku XX wieku Włochy stały się światowym źródłem taniego wina stołowego. W latach 60-tych urzędnicy podjęli wreszcie działania mające na celu przywrócenie krajowi niegdyś wspaniałej reputacji winiarskiej i wprowadzili szereg przepisów mających na celu kontrolę jakości i etykietowania.
Pierwsza włoska klasyfikacja win została wprowadzona w 1963 roku, od tego momentu narodził się nowoczesny krajobraz winiarski Włoch. Od czasu jej powstania do przepisów wprowadzono kilka modyfikacji i uzupełnień, ale obecnie system obejmuje cztery podstawowe kategorie, od Vini (tzw. "wina rodzajowe") do Vini DOP (wina o chronionej nazwie pochodzenia). W ramach kategorii DOP istnieje szereg dalszych podkategorii, z których każda charakteryzuje się surowymi zasadami i przepisami, które powszechnie uznaje się za wyznacznik statusu i jakości.
Oznaczenie win DOC i DOCG zapewniają pochodzenie win z danego obszaru. Do najwyższej klasyfikacji włoskich win należy DOCG, która jest uznana przez rząd włoski za najlepszą.
IGT "typowe oznaczenie geograficzne" to kolejny rodzaj etykiety win zapewnienia jakości dla włoskiego wina. Wina produkowane z niewłoskich winogron, takich jak merlot i chardonnay, często należą do tej kategorii.
Geograficzne różnice półwyspu Apenińskiego sprawiają, że istnieje szeroki zakres rodzajów winorośli i stylów wina. Włochy są domem dla setek rodzimych odmian winorośli - więcej niż jakikolwiek inny kraj.
Włoskie wino amarone z Veneto wytwarzane metodą ripasso, polegającej napodsuszaniu winogron w celu skoncentrowania smaków, aromatów i cukrów.
a najlepsze są produkowane ze szczepów pinot grigio, verdicchio, cortese. Malvasia i trebbiano to szczepy, które znajdziemy we wszystkich zakątkach regionów włoskich. W duecie tworzą kultowe Vin Santo, słodkie wino wytwarzane metodą passito.
Najbardziej kultowe z nich to wino prosecco wytwarzane metodą Martinotti’ego (inne nazwy: Italiano, prosecco, Charmat’a): fermentacja trwa ok. 30 dni i zachodzi w zbiornikach ciśnieniowych. Warte uwagi są też wina musujące: lambrusco (metoda Charmat’a), franciacorta (metoda klasyczna), trentodoc (metoda klasyczna).
Różnorodność win we Włoszech jest bardzo imponująca i z pewnością zaspokoi każdy gust. Nietrudno zrozumieć, dlaczego największy producent wina jakim są Włochy, cieszą się również tak ogromnym uznaniem i popularnością.
Ponad 400 rodzajów winogron uprawianych jest w 20 regionach winiarskich, dzięki czemu Włochy zajęły pierwsze miejsce na świecie pod względem ilości produkowanego wina, a pod względem eksportu znalazły się na drugim miejscu po Hiszpanii. Włochy możemy podzielić na 4 obszary, które zawierają 20 unikalnych regionów. Najważniejsze z nich:
są eleganckie z wyraźną kwasowością ze względu na wysokość na jakiej występują winnice oraz zróżnicowaną dobową amplitudę temperatur. Najsłynniejsze włoskie wina pochodzą z Włoch Środkowych. Ten bogaty region składa się z Apeninów Toskańsko-Emiliańskich i Apeninów Abruzzi biegnących przez środek, które rozwijają się w falujące wzgórza i równiny rozciągające się w kierunku mórz przybrzeżnych na wschodzie i zachodzie.
rozrzucone są po wulkanicznych zboczach bogatych w minerały, które odżywiają tamtejsze winorośle i sady. Regiony te są cieplejsze, bardziej suche i słoneczne niż te na północy.
jest otoczony wyspami, które leżą na Adriatyku, Morzu Śródziemnym oraz Morzu Liguryjskim i Tyrreńskim. Wyspiarskie regiony winiarskie tj. Pantelleria, Sycylia, Sardynia do produkcji wina używają głównie autochtoniczne szczepy włoskich win jak nero d’avola, nerello mascalese grillo, zibibbo, cannonau.
Importujemy wina jakościowe z większości najważniejszych regionów winiarskich świata. Znajdziesz u nas odmiany winorośli od popularnego cabernet sauvignon po lokalne loureiro. Priorytetem przy wyborze win jest stosunek jakości do ceny – dbamy o to, żeby był jak najbardziej korzystny dla Was. Zachęcamy do skorzystania z naszej oferty win online – gwarantujemy, że jest wciąż rozszerzana i aktualizowana.
