Wino Costieres de Pomérols Beauvignac Vieilles Vignes Syrah Côtes de Thau IGP 2021

Wino powstało w 100% z owoców syrah pochodzących ze skąpanych w południowym słońcu winnic usytuowanych na wybrzeżu między wiekowymi portami Sete i Marseillan. Winifikacja konwencjonalna z długą maceracją, która trwa zwykle miedzy 15, a 18 dni. Fermentacja alkoholowa w stalowych zbiornikach, w których wino dojrzewa przez przynajmniej 12 miesięcy. Po tym czasie, jego część wędruje do beczek z francuskiej dębiny by następnie połączyć wino w jedną całość. Suknia koloru granatu z purpurowymi refleksami. Nos elegancki i ekspresyjny, z aromatami jagód, porzeczek i żurawiny. W ustach krągłe i dość pełne, z żywą taniną. Finisz długi, harmonijny i z ziołowym posmakiem. Doskonały akompaniament do jagnięciny, kaczki i moussaki.