Czekolada nadziewana Zotter Red Wine “Salzberg Beerenauslese”

Ganasz z czerwonego wina Salzberg Beerenauslese, które powstało w magicznej winnicy jednego z najbardziej znanych austriackich winiarzy Gernot’a Heinrich’a. Salzberg Beerenauslese powstaje ze starannie wyselekcjonowanych winogron organicznych, uprawianych w doskonałej lokalizacji, przetworzonych przez spontaniczną fermentacje, którym pozwolono odpoczywać w dębowych beczkach. Wszystko to sprawia że wino jest bardzo owocowe i idealnie pasuje do czekoladowych deserów. Przyjemnością było dla nas wlewanie wina do ganaszu i otoczenie go klasyczną, ciemną 70% kuwerturą.

Skład: masa kakaowa, surowy cukier trzcinowy, masło kakaowe, wino Salzberg Beerenauslese, rodzynki, syrop inwertowany, masło, pełnotłuste mleko w proszku, grappa, sól, emulgator: lecytyna sojowa, wanilia, kakao: 70%, zawiera alkohol

Niektóre ze składników posiadają certyfikat Fairtrade i/lub pochodzą z kontrolowanej uprawy ekologicznej.