Wino João M. Barbosa Ninfa Sauvignon Blanc Escolha Tejo VR 2021

Niesamowity smak

Jakie mamy skojarzenia z cytryną? W Polsce raczej negatywne - herbata z cytryną, pierzyna, czosnek, przeziębienie, plucha, deszcz, listopad... W najlepszym razie - kwaśność, a fe. A przecież każdy z nas marzy o ciepłym, słonecznym (ale nie parnym) dniu, kiedy sięgamy po cudowną lemoniadę, w której pływają wielkie kawałki cytryny, okraszone dla smaku liśćmi mięty. Kwaśna, orzeźwiająca, cudowna - nie słodzimy wszak lemoniady, raz że cukier to w końcu biała śmierć; dwa, że już niebawem będzie opodatkowany (to dla Krakusów i Poznaniaków); trzy, że przecież to niemodne (to już dla hipsterów). Pijemy lemoniadę i od razu nam lepiej (a my bezwstydnie czujemy się lepsi). I takie jest właśnie to wino! Kwaśne niczym letnia cytryna (choć, dzięki sugestii producenta, można z etykiety wyczytać wzmianki o agreście i mięcie) a równocześnie cudownie orzeźwiające. Jeśli zostanie mocno schłodzone, to wyczujemy w nim lekką, ulotną słodycz. Ale uwaga - chwila nieuwagi, wino lekko się tylko ogrzeje, a słodycz umknie... Nie wyobrażam sobie parowania tego wina z czymkolwiek. Parowanie tego wina z jedzeniem to jakby w środku lata wejść nogami do wiadra z lodem, polewać się zimną wodą i marzyć o listopadowej mżawce i mgle kłębiącej się wzdłuż bezlistnych wierzb na Wisłą. Można? Można, ale po co?

To, co dostalem, bylo w kolorze rozowo-czerwonawym. Do tej pory nigdy nie widzialem czerwonawego sauvignon blanc. Trudno mi sie odniesc do smaku.

Rewelacyjny smak

Wróciłem po tę kwintesencję szczepu. Samo i nawet z jedzeniem.

super