Wino João M. Barbosa Ninfa Sauvignon Blanc Escolha Tejo VR 2015

Rasowe i bardzo eleganckie sauvignon blanc pochodzące z zaledwie 7-ha winnicy, na której uprawianych jest również kilka innych odmian. Wino przeszło fermentację w beczkach z francuskiego dębu, po której spędziło w niej kolejne 5 miesięcy na osadzie z drożdży. W kieliszku przyjmuje żółtą barwę z zielonkawymi refleksami, natomiast w nosie wyraźnie czuć charakterystyczne dla dębiny orzechowo-maślane nuty zbalansowane aromatami owoców tropikalnych i białych kwiatów. W ustach bogate i niezwykle czyste. Duże wrażenie robi gładkość, cytrusowa świeżość i bogato odziana kwasowość. Wyprodukowane w liczbie zaledwie 3300 butelek, łączy w sobie pełnię i świeżość dając poczucie głębi i harmonii. Świetnie sprawdzi się w połączeniu z risotto z owocami morza, grillowanym pstrągiem i cielęciną.