Kraj:	Portugalia
Kolor:	białe
Smak, styl:	wytrawne ciężkie
Szczep:	sauvignon blanc
Region:	Tejo VR Tejo
Producent:	João M. Barbosa
Pojemność:	0,75 l
Zawartość alkoholu:	12,5%
Sposób zamknięcia butelki:	korek
Rocznik:	2020
Kod produktu:	0842

Opis wina

Rasowe i bardzo eleganckie sauvignon blanc pochodzące z zaledwie 7-ha winnicy, na której uprawianych jest również kilka innych odmian. Wino przeszło fermentację w beczkach z francuskiego dębu, po której spędziło w niej kolejne 5 miesięcy na osadzie z drożdży. W kieliszku przyjmuje żółtą barwę z zielonkawymi refleksami, natomiast w nosie wyraźnie czuć charakterystyczne dla dębiny orzechowo-maślane nuty zbalansowane aromatami owoców tropikalnych i białych kwiatów. W ustach bogate i niezwykle czyste. Duże wrażenie robi gładkość, cytrusowa świeżość i bogato odziana kwasowość. Wyprodukowane w liczbie zaledwie 3300 butelek, łączy w sobie pełnię i świeżość dając poczucie głębi i harmonii. Świetnie sprawdzi się w połączeniu z risotto z owocami morza, grillowanym pstrągiem i cielęciną.

Opis producenta

Znakiem rozpoznawczym win produkowanych przez João M. Barbosa jest niebieska róża, która jako rzadki i cenny okaz symbolizuje dążenie do doskonałości. Ta niewielka, licząca mniej niż 10 ha winnica to z założenia...

Czytaj więcej

Szczególnie polecamy do

Ryby - dorsz

Ryby - sandacz

Warzywa - pomidory

Warzywa - szparagi

Sosy - śmietanowy

Dobierz wino do potrawy lub okazji

Komentarze (7)

Zaloguj się, aby dodać komentarz.
Nie masz konta? Zarejestruj się lub

Zaloguj się przez Facebook Zaloguj się przez Google

Anonimowy

Niesamowity smak
MB

Jakie mamy skojarzenia z cytryną? W Polsce raczej negatywne – herbata z cytryną, pierzyna, czosnek, przeziębienie, plucha, deszcz, listopad… W najlepszym razie – kwaśność, a fe. A przecież każdy z nas marzy o ciepłym, słonecznym (ale nie parnym) dniu, kiedy sięgamy po cudowną lemoniadę, w której pływają wielkie kawałki cytryny, okraszone dla smaku liśćmi mięty. Kwaśna, orzeźwiająca, cudowna – nie słodzimy wszak lemoniady, raz że cukier to w końcu biała śmierć; dwa, że już niebawem będzie opodatkowany (to dla Krakusów i Poznaniaków); trzy, że przecież to niemodne (to już dla hipsterów). Pijemy lemoniadę i od razu nam lepiej (a my bezwstydnie czujemy się lepsi).
I takie jest właśnie to wino! Kwaśne niczym letnia cytryna (choć, dzięki sugestii producenta, można z etykiety wyczytać wzmianki o agreście i mięcie) a równocześnie cudownie orzeźwiające. Jeśli zostanie mocno schłodzone, to wyczujemy w nim lekką, ulotną słodycz. Ale uwaga – chwila nieuwagi, wino lekko się tylko ogrzeje, a słodycz umknie…
Nie wyobrażam sobie parowania tego wina z czymkolwiek. Parowanie tego wina z jedzeniem to jakby w środku lata wejść nogami do wiadra z lodem, polewać się zimną wodą i marzyć o listopadowej mżawce i mgle kłębiącej się wzdłuż bezlistnych wierzb na Wisłą. Można? Można, ale po co?
DG

To, co dostalem, bylo w kolorze rozowo-czerwonawym. Do tej pory nigdy nie widzialem czerwonawego sauvignon blanc. Trudno mi sie odniesc do smaku.