Feniks znajdujący się na etykiecie wina koresponduje z jego nazwą, która jest greckim określeniem na odrodzenie. Symbolizuje to istotną rolę tradycji i kierunek, w którym zmierza dziś wytwórnia. Wino zostało oparte o szczep aglianico z niewielkim dodatkiem piedirosso. Owoce pochodzą z winnicy usytuowanej na wysokości 300 m n.p.m. na wapiennym podłożu i zbierane są ręcznie dopiero w drugiej połowie października. Po fermentacji, wino wędruje do używanych beczek gdzie przechodzi konwersję jabłkowo-mlekową by ponownie trafić do beczek, ale tym razem już nowych. Łącznie spędza w dębinie 12 miesięcy. Suknia jest ciemno-rubinowa, z fioletowymi refleksami. W nosie intensywne aromaty wiśni w rumie, jeżyn, wanilii i czekolady. W ustach pełne, gładkie i trwałe, z dojrzałymi taninami.