Wino Santa Inés Choapa Single Parcel Syrah 2018

Choapa Valley to jeden z najmłodszych regionów winiarskich w Chile, zlokalizowany w najwęższej części kraju, gdzie na kamienistym podłożu między Pacyfikiem a Andami, znakomite siedlisko znalazła odmiana syrah. Wino powstało z owoców pochodzących z konkretnej parceli wyselekcjonowanej na podstawie jakości i intensywności smaku. Dość ciemna, rubinowa suknia roztacza ciepłe aromaty jagód, czarnej porzeczki i wiśni podkręconych pieprzno-korzennym zabarwieniem będącym rezultatem dojrzewania przez 14 miesięcy w używanych beczkach z dębu francuskiego. W ustach jest gładkie, przełamane dobrą kwasowością i dyskretną taniną. Smaczny, długi i nieco pikantny finisz. Podawać w temperaturze 16-18 stopni C. Idealnym połączeniem będzie np. Beef Wellington.