Wino Xavier Arcane XIX Le Soleil Côtes du Rhône Villages AOC 2015

Jedyny blend w serii win Arcane. Składa się z win ze stuletnich krzewów grenache (80%), osiemdziesięcioletnich krzewów mourvedre (10%) oraz pięćdziesięcioletnich krzewów syrah (10%) o bardzo małej wydajności, ale wspaniałej koncentracji i dojrzałości owocu. Długa maceracja bez mechanicznej ekstrakcji i dojrzewanie w różnego rodzaju dębowych kadziach o niskim stopniu wypalenia oraz w cementowych zbiornikach. Wino zostało zaprojektowane w każdym szczególe. Oferuje pełnię intensywnych i świeżych aromatów dojrzałych czereśni, porzeczek, likieru i słodkich przypraw. W ustach potężne, a jednak soczyste i gładkie zarazem. Długa i konsekwentna końcówka wieńczy dzieło. Wino znakomicie ocenione przez Roberta Parkera, który przyznał mu 94 punkty. Idealne do górki jagnięcej z tymiankiem i szarpanej wieprzowiny.