Wino Xavier Arcane XV Le Diable VdF 2015

Tytułowy diabeł nie jest typowym winem rodańskim. Jest tak przede wszystkim dlatego, że wino powstało w 100% z odmiany mourvedre, a konkretniej z wybranych, bardzo starych (nawet ponad 100-letnich) krzewów wybranych z 17 parceli posiadających różne terroir. Ręczny zbiór tylko częściowo pozbawionych zielonych części gron, długa maceracja oraz umiarkowane użycie dębu przyniosła efekt w postaci kapitalnie wyważonego wina. Dominuje owoc pod postacią ciemnych i suszonych owoców czule wsparty nutami słodkich przypraw i czekolady. W ustach odkrywa masywną strukturę z elegancką i gładką taniną łagodzoną przez soczystą i świeżą końcówkę. Producent szczególnie poleca do kaczki, jagnięciny i intensywnych serów.