Wino Allée Bleue Cabernet-Merlot Stellenbosch WO

Blend bordoski bodaj z najlepszego dla siebie siedliska na całym Przylądku, to jest Stellenbosch! Winogrona po sortowaniu poddano przedłużonej maceracji. Po fermentacji dojrzewało w beczkach z francuskiego dębu przez 14 miesięcy, w połowie nowych. Przy degustacji cieszy głęboka, purpurowa suknia i mocny bukiet. Najpierw ziołowo balsamiczny, nieco miętowy, dalej łączący goździki i kawę z wiśniową konfiturą. Wyczuwa się w palecie dobrej budowy strukturę, gładkie taniny, i dość trwały, złożony posmak. Można podać do wołowiny lub dzikiego ptactwa, najlepiej z dodatkiem pieczonych ziemniaków i masła czosnkowego.