Wino Château Belle Vue Haut Medoc AOC 2013

Posiadłość Belle-Vue znajduje się w samym sercu Medoc, nieopodal słynnej miejscowości Margaux, mając za sąsiadów słynne zamki jak np. Château du Tertre czy Giscours. Powstaje tam wino, które jest kupażem cabernet sauvingnon (50%), merlot (30%) oraz petit verdot. Grona zbierane były ręcznie, by następnie przejść niespieszną, 35-dniową fermentację w miazdze. Po fermentacji jabłkowo-mlekowej wino spędziło 15 miesięcy w beczkach. W rezultacie otrzymano produkt o gęstej i ciemnej sukni pełnej aromatów czarnej porzeczki, wiśni, cedru i lukrecji. W ustach pełne, taniczne i z długim, pieprznym finiszem, za który odpowiada domieszka petit verdot. Klasyczne wino, które można łączyć z jedzeniem na wiele sposobów. Wołowina i jagnięcina to dopiero początek.