Wino Chioccioli Fossifoco Chianti Classico Riserva DOCG 2015

Wina Chioccioli Altadonna to synonimy najwyższej jakości, dbałości o szczegóły i wielkiej pasji do winorośli oraz ziemi, która je rodzi. W przypadku Chianti Classico Riserva nie mogło być inaczej. Wino jest w pełni przemyślanym kupażem sangiovese (95%) i merlota (5%), których grona pochodzą z najlepszych siedlisk serca Toskanii. Technika zintegrowanej winifikacji, polegająca na fermentacji części wina w otwartych beczkach, w sposób naturalny nadaje mu większą objętość, okrągłość i złożoność. Całość trafia następnie do specjalnych, reglamentowanych przez rząd beczek francuskich, w których dojrzewa przez 18 miesięcy, by kolejne 6 spędzić w butelce przed wprowadzeniem na rynek. Piękna i gęsta suknia rozpościera całą paletę aromatów czerwonych i leśnych owoców, wanilii, tymianku oraz lekkiej nuty dymnej. W ustach daje o sobie znać gęstość i mocna struktura ze współbrzmieniem gładkiej taniny i delikatnej kwasowości. Idealne wino do jagnięciny i wieprzowiny.