Wino Domaine Bitouzet-Prieur Meursault 1er Cru Charmes AOC 2022

Charmes to jedno z najbardziej znanych premier cru w Meursault, o którym mówi się, że posiada najlepsze terroir w Côte de Beaune. Owoce pochodzą z dwóch różnych części Charmes, winifikowane są oddzielnie i mieszane dopiero przed butelkowaniem. Kruche, wapienne podłoże składa się z wielu tworów geomorfologicznych. Gleba jest kamienista, gliniasta i miejscami nawet piaszczysta. Winogrona zbierane są ręcznie, po czym trafiają bezpośrednio do prasy. Sam proces tłoczenia jest powolny, aby wydobyć z owoców to, co najlepsze. Fermentacja alkoholowa i jabłkowo-mlekowa zachodzą w beczkach z dębu francuskiego (20-25% nowych), po czym wino dojrzewa w nich przez kolejne 12-16 miesięcy. Dym i odrobina nuty krzemiennej tworzą obiecujący nos tego wina. Na podniebieniu pojawia się kremowa świeżość, drożdżowa krągłość i spora dawka cytrynowej soczystości. W ustach pokazuje cudowną równowagę, będąc jednocześnie żwawe i krągłe. Pewne napięcie w długim, wytrawnym finiszu, z wyczuwalną nutą mineralną.