Maipo Valley to jeden z najważniejszych regionów winiarskich Chile. Położona na południe od stolicy, Santiago, Maipo Valley jest domem dla niektórych z najbardziej prestiżowych win w kraju. Często jest określane jako „Bordeaux Ameryki Południowej”, a bogaty, owocowy Cabernet Sauvignon jest niewątpliwie najbardziej znanym stylem winiarskim. Wraz z Cabernet Sauvignon i Carmenère, w Dolinie Maipo uprawia się szeroką gamę odmian winogron, w tym Merlot, Syrah, Chardonnay i Sauvignon Blanc.