Wino różowe to kolejny rodzaj wina, który wyróżniamy ze względu na jego kolor. Obok białego i czerwonego, wino różowe jest trzecim najpopularniejszym rodzajem.
Wino różowe jest produkowane z tych samych owoców co wino czerwone, jednak są pewne różnice w procesie jego produkcji. Wino różowe powstaje w procesie maceracji, co oznacza, że owoce są mielone, a skórki macerują się z tak uzyskanym moszczem bardzo krótko – maksymalnie 20 godzin. W przypadku wina czerwonego ten etap może trwać nawet kilka tygodni.
Wytrawne wino różowe najlepiej podawać do przystawek czy lekkich dań. Z jego delikatnym smakiem świetnie grają sałatki, warzywa, lekkie makarony oraz owoce morza. Dużą popularnością cieszy się łączenie wina różowego z daniami kuchni włoskiej czy kuchni orientalnej. Z kolei słodkie wino różowe uzupełnia wszelkie desery czy dania owocowe.
Wino różowe podaje się schłodzone w 7°C-10°C . Jest też świetną bazą do przeróżnych drinków.
Najwięksi producenci wina różowego mają swoje winiarnie we francuskiej Prowansji, gdzie do produkcji wina różowego wykorzystuje się głównie rosnące tam szczepy winogron, np. carignan, syrah, cabernet sauvignon.
Rośnie także popularność różowych win prosto z Hiszpanii i Portugalii. Te są produkowane m.in. z takich szczepów jak: aragonez, rufete, garnacha czy tempranillo.
Wytrawne wino różowe zawiera ok. 85 kalorii na 100 ml, czyli mniej więcej tyle, co wino białe. Należy jednak pamiętać, że kaloryczność zależna jest od zawartości alkoholu, bądź cukru w winie, a to głównie zależy od rodzaju szczepu, czy technik winifikacji.
Wino nowozelandzkie mimo, że produkowane w niewielkich ilościach słynie z wysokiej jakości i od lat zdobywa uznanie na arenie międzynarodowej kropla po kropli napełniając akwen oddanych konsumentów. I tak jak ekranizacje J.R.R. Tolkiena rozsławiły nowozelandzkie pejzaże, tak niezwykle aromatyczne, agrestowe, owocowe nowozelandzkie sauvignon blanc rozsławiło winiarską Nową Zelandię. Notabene w Kondrat Wina Wybrane znajdziecie nowozelandzkiego producenta win Micheala Seresina będącego zarazem słynnym operatorem filmowym takich ekranizacji jak m.in. Harry Potter i więzień Azkabanu.
Z ciekawostek warto rzec, że gdyby zamienić półkole północną z południową ten niewielki pod kątem powierzchni kraj leżałby na podobnej szerokości geograficznej co Włochy i Hiszpania. Mimo irracjonalnej dygresji w Nowej Zelandii panuje zgoła odmienny, bardziej chłodny i morski klimat pozwalający na produkcję win niezwykle aromatycznych, ale i rześkich zarazem w odbiorze choć i tu znaleźć można różnice w zależności od tego czy wina nowozelandzkie pochodzą z chłodniejszej wyspy południowej czy cieplejszej północnej.
I tak na cieplejszej wyspie północnej znajdziemy takie regiony jak:
zaś na chłodniejszej wyspie południowej:
Specjalistyczny sklep z winem nowozelandzkim oferować może jeszcze więcej win z innych regionów i odmian winorośli dlatego nie ograniczaj się jedynie do zawartych powyżej propozycji i zawsze bądź otwarty na nieoczywiste nowości, która potrafią mile zaskoczyć Twoje kubki smakowe.
W ofercie sklepu z winami nowozelandzkimi znajdziemy głównie rześkie i treściwe wina białe oraz subtelne wina czerwone, które są doskonałymi kompanami królujących tu potraw opartych głównie na rybach, warzywach i owocach morza jakie do Oceanii wnieśli migrujący w XVIII wieku Maorysi. Zrównoważona kwasowość i owocowość oraz średniej budowy struktura doskonale współgra bowiem z morską kuchnią.
Importujemy wina jakościowe z większości najważniejszych regionów winiarskich świata. Znajdziesz u nas odmiany winorośli od popularnego cabernet sauvignon po lokalne loureiro. Priorytetem przy wyborze win jest stosunek jakości do ceny – dbamy o to, żeby był jak najbardziej korzystny dla Was. Zachęcamy do skorzystania z naszej oferty win online – gwarantujemy, że jest wciąż rozszerzana i aktualizowana.
