Wino różowe to kolejny rodzaj wina, który wyróżniamy ze względu na jego kolor. Obok białego i czerwonego, wino różowe jest trzecim najpopularniejszym rodzajem.
Wino różowe jest produkowane z tych samych owoców co wino czerwone, jednak są pewne różnice w procesie jego produkcji. Wino różowe powstaje w procesie maceracji, co oznacza, że owoce są mielone, a skórki macerują się z tak uzyskanym moszczem bardzo krótko – maksymalnie 20 godzin. W przypadku wina czerwonego ten etap może trwać nawet kilka tygodni.
Wytrawne wino różowe najlepiej podawać do przystawek czy lekkich dań. Z jego delikatnym smakiem świetnie grają sałatki, warzywa, lekkie makarony oraz owoce morza. Dużą popularnością cieszy się łączenie wina różowego z daniami kuchni włoskiej czy kuchni orientalnej. Z kolei słodkie wino różowe uzupełnia wszelkie desery czy dania owocowe.
Wino różowe podaje się schłodzone w 7°C-10°C . Jest też świetną bazą do przeróżnych drinków.
Najwięksi producenci wina różowego mają swoje winiarnie we francuskiej Prowansji, gdzie do produkcji wina różowego wykorzystuje się głównie rosnące tam szczepy winogron, np. carignan, syrah, cabernet sauvignon.
Rośnie także popularność różowych win prosto z Hiszpanii i Portugalii. Te są produkowane m.in. z takich szczepów jak: aragonez, rufete, garnacha czy tempranillo.
Wytrawne wino różowe zawiera ok. 85 kalorii na 100 ml, czyli mniej więcej tyle, co wino białe. Należy jednak pamiętać, że kaloryczność zależna jest od zawartości alkoholu, bądź cukru w winie, a to głównie zależy od rodzaju szczepu, czy technik winifikacji.
Choć Słowenia mierzy nieco ponad 20tys.km, to dzięki swojemu położeniu i ukształtowaniu terenu wyróżniamy 3 typy klimatu: śródziemnomorski, alpejski i kontynentalny. Te 3 rodzaje klimatu wyznaczają nam trzy główne regiony winiarskie, Podravje, Posavje i Primorje, te zaś dzielą się na 9 okręgów winiarskich.
Primorje (podregiony: Slovenska Istra, Kras, Vipavska Dolina, Goriska Brda) najcieplejszy region Słowenii, w którym doskonale udają się czerwone wina, zarówno z autochtonicznych odmian oraz tych bordoskich. Z powodu dużej ilości słońca, wina są bogate i skoncentrowane, o wyższej zawartości alkoholu. Jednak bliskość Alp powoduje, że nie brakuje im również owocowej świeżości. Oprócz bogatych win czerwonych wytwarza się tu także wina białe, z suszonych owoców oraz przede wszystkim wina pomarańczowe.
Posavje (podregiony: Dolenjska i Bela krajina, Bizeljsko-Sremič.) jest najmniejszym słoweńskim regionem. Znajduje się w dorzeczu rzeki Sawy w południowo-wschodniej części kraju. Jest to jedyny region, gdzie dominuje uprawa ciemnych odmian winorośli – 58%.W tej części kraju możemy spodziewać się zbudowanych win czerwonych.
Podravje (podregiony Prekmurje, Słoweńska Styria, Smarje–Virštajn) jest największym regionem winiarskim, w którym główną produkcję win przeważają wina odmianowe z międzynarodowych szczepów. Tutejsze wina są aromatyczne i świeże. Oprócz win spokojnych, produkuje się również wina musujące oraz z późnych zbiorów.
Poza odmianami międzynarodowymi takimi jak chardonnay, welshriesling, sauvignon blanc, ribolla gaia, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc cieszą się coraz większą popularnością wina z lokalnych odmian jak pokalica, malvazija, cipro czy refošk. Możemy cieszyć się przeróżnymi winami, od lekkich białych, przez róże w stylu południowo-wschodniej Francji, bogate czerwienie, jak i unikatowe wina pomarańczowe i musujące.
W swojej portfolio posiadamy ciekawą ofertę win od topowych słoweńskich producentów: Bordon, Ducal, Moro.
Słowenia oferuje nam wiele atrakcji. Możemy znaleźć wiele punktów gastronomicznych z lokalnym jedzeniem, sklepy z winami słoweńskimi, najstarszą żyjącą winorośl świata „Stara trta". Według ustaleń naukowców roślina ma około 400-450 lat i należy do autochtonicznego szczepu žametna črnina. Atrakcją, którą definitywnie trzeba przeżyć jest wspaniale zorganizowany „szlak winiarski Ljubljana” rozciągający się od Alp, aż po morze Adriatyckie, na którym napotkamy wina najwyższej jakości.
Importujemy wina jakościowe z większości najważniejszych regionów winiarskich świata. Znajdziesz u nas odmiany winorośli od popularnego cabernet sauvignon po lokalne loureiro. Priorytetem przy wyborze win jest stosunek jakości do ceny – dbamy o to, żeby był jak najbardziej korzystny dla Was. Zachęcamy do skorzystania z naszej oferty win online – gwarantujemy, że jest wciąż rozszerzana i aktualizowana.
