63,00 zł
Dostępność: brak
| Kraj: | |
|---|---|
| Kolor: | |
| Smak, styl: | |
| Szczep: | |
| Region: | |
| Producent: | |
| Pojemność: | |
| Zawartość alkoholu: |
|
| Kod produktu: |
|
Opis wina
Zrównoważony i dopracowany kupaż bordoski z umbryjskim akcentem. Jest nim lokalna specjalność, solidny szczep winorośli o nazwie sagrantino. Winogrona zbiera się i winifikuje oddzielnie. Wino dojrzewało kilka miesięcy w beczkach. Przyjemna dla oka, skoncentrowana, rubinowa suknia kryje mieszankę zapachów owocowych i skórzanych. Dominują czereśnie, jeżyny i śliwki. Na podniebieniu jest ułożone i zbalansowane, z czytelnym i dobrze zintegrowanym garbnikiem. Sprawdzi się przy niezbyt ciężkim mięsiwie lub średnio dojrzałym serze.
No u mnie pierwsza butelka okazała się wadliwa, ale sklep szybko wymienił mi ją na nową, co mi bardzo zaimponowało. I faktycznie, za drugim razem było już zupełnie inaczej i lepiej. Wino długo się otwierało, a najlepiej nam smakowało drugiego dnia. W nosie mieszanka czerwonych i czarnych owoców, głównie czereśni w połączeniu z akcentami zwierzęcymi (sierść, skóra). W budowie wyczuwalne lekkie ciało, co początkowo dawało wrażenie lekkości, którą jednak po chwili zrekompensowało mocne nadejście tanin i wytrawna końcówka. Nie jest to może mój ulubiony styl wina, ale trzeba przyznać, że ma swój niepowtarzalny charakter i myślę, że gdyby ktoś mi je kiedyś nalał do kieliszka, to łatwo byłoby mi odgadnąć w ciemno, że to właśnie Cajo :)
Dla mnie – odkrycie. Polecam. Barwa, aromaty, poziom kwasowości – pełna akceptacja. Zakup do powtórzenia.