Wino Terre de Trinci Cajo Umbria IGT 2020

Miałem pewien problem z wystawieniem oceny, bo z jednej strony wino jest wręcz wyśmienite, a z drugiej strony nie jest to wino za grosze. Ale jednak zwyciężył pierwszy składnik oceny. Dla mnie i mojego otworu gębowo-degustacyjnego jest to wino o kapitalnej równowadze aromatów, kwasowości i tanin. Nic nie dominuje, wszystko do siebie pasuje. Bardzo udana Umbria.

Jedno z lepszych jakie piłem. Warte swojej ceny. Delikatne, nawet po kilku dniach nie traci na smaku

No u mnie pierwsza butelka okazała się wadliwa, ale sklep szybko wymienił mi ją na nową, co mi bardzo zaimponowało. I faktycznie, za drugim razem było już zupełnie inaczej i lepiej. Wino długo się otwierało, a najlepiej nam smakowało drugiego dnia. W nosie mieszanka czerwonych i czarnych owoców, głównie czereśni w połączeniu z akcentami zwierzęcymi (sierść, skóra). W budowie wyczuwalne lekkie ciało, co początkowo dawało wrażenie lekkości, którą jednak po chwili zrekompensowało mocne nadejście tanin i wytrawna końcówka. Nie jest to może mój ulubiony styl wina, ale trzeba przyznać, że ma swój niepowtarzalny charakter i myślę, że gdyby ktoś mi je kiedyś nalał do kieliszka, to łatwo byłoby mi odgadnąć w ciemno, że to właśnie Cajo :)

Dla mnie - odkrycie. Polecam. Barwa, aromaty, poziom kwasowości - pełna akceptacja. Zakup do powtórzenia.