Wino Volver Madame Bobalu Valencia DO 2022

Świetny przykład tego, jak można z humorem przybliżać wino. Hiszpańskie poczucie humoru i dystans robią swoje. Na etykiecie elegancka pani w binoklach, z talią podkreśloną stylizowaną literą „M“. W butelce prawda o powodach coraz lepszej prasy szczepu bobal. Wino wybija się zdecydowanie ponad przeciętność. To niewątpliwa zasługa cenionej Bodegas Volver, która realizuje swój projekt propagowania win z rodzimych szczepów danego regionu Hiszpanii. Przyjemny, głęboki zapach jest zarazem tajemniczy i nieoczywisty. Po chwili odsłania swoją zagadkowość nutami drzewno-owocowymi z bogatą ornamentyką ziołową i fantastycznie podkreślonym w końcówce akcentem rozmarynu. Pierwsze skrzypce w ustach grają wiśnia i czarne porzeczki. W poważniejszej odsłonie, która przychodzi z czasem, pomaga lekkie wsparcie beczką. W ustach znakomita gładkość i kwasowość, dla której warto pomyśleć o gulaszu i paelli.