Wino Bodegas del Rosario 3000 Anos Bullas DO 2018

W iście mocarnym wydaniu monastrell, ze swej małej ojczyzny w okolicach Murcji. Grona ze starych krzewów lokalnej gwiazdy uzupełnia modny shiraz. Do tego ponad rok w nowych beczkach z francuskiego dębu. Piękna i bestia w jedno połączone, może dzięki tytułowym trzem tysiącleciom tradycji. Masywne i potężne wino o gęstej formule i dużej złożoności aromatów. Bukiet tytoniowy i ziołowy z wolna i niechętnie oddaje pola wypiekom z owocami i lawendzie. Zdecydowana ewolucja zachęca do napowietrzania. Pojawia się sporo nut jagód, żurawin z dalekim echem czekolady, skóry i smoły. Na podniebieniu mnóstwo taniny ujęte w beczkowane karby. Niemal słodkie w finale. Oryginalne, po mistrzowsku poprowadzone. Ma paroletni najmniej potencjał rozwoju. Jeśli podawać do jedzenia, to chyba tylko baranina lub stek.