Wino Xavier Vignon Rosé Côtes de Provence AOP 2016

Dbałość Xaviera Vignon o możliwie najlepsze ukazanie siedliska uwydatnia się w każdym aspekcie. Bladoróżowa suknia podpowiada, że winogrona były krótko macerowane, dla zapewnienia lekkości wina. Zbiory przeprowadzane wieczorem dla zachowania świeżości. Również temu służyło fermentowanie i dojrzewanie w stalowych tankach. Wczesne butelkowanie (w grudniu 2015) dopełniło dzieła stworzenia wina ze wszech miar subtelnego i owocowego w wyrazie. Nie ma tu niepotrzebnie zdobnej ornamentyki. Cieszy zwiewnością poziomkowo-truskawkowych skojarzeń zarówno w nosie jak i na podniebieniu. Niczym nie skrępowana przyjemność bajecznie relaksującego, uwodzicielsko owocowego w charakterze wina. Poradzi sobie solo z żarem z nieba i jesienną depresją. W kuchni ulubionym duetem będą krewetki, delikatny łosoś i sałatka owocowa z drobnymi owocami ze ściółki leśnej.