Alzacja to region najmocniej wysunięty na północny wschód Francji w okolice pasma górskiego Wogezów. Bliskość niemieckiej granicy sprawia, że część szczepów ma swój niemiecki rodowód. riesling, gewurztraminer, czy pinot gries (grau burgunder). Prócz tych szczepów możemy spotkać inne szczepy białe takie jak muscat. z czerwieni dominuje pinot noir, które nabiera mięsistości dzięki długim i ciepłym, pozbawionym opadów jesieniom. Region nie posiada typowego Francuskiego podziału na subregiony, jednak jasno wyznacza jasno apelacje posiadające status Grand Cru mieszczące się na lepiej usytuowanych zboczach wzgórz.