Halloween nie takie straszne!

Oto przepis na straaaaaasznie proste i szybkie danie w połączeniu z winem. Idealne na halloweenową imprezę. Brzmi jak niemożliwe? Spróbuj i się przekonaj.

Gallettes – bretoński naleśnik

Składniki:

150 g mąki gryczanej

100 g mąki pszennej

3 jajka

0, 5 l mleka

szczypta soli

8 plastrów szynki

ser comte (lub inny)

papryczki padron

pomidorki cherry

mała dynia Hokkaido

oliwa

miód

sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Wymieszaj mąkę z jajkami. Mieszaj, dodając sól i powoli dolewając mleko.

Pozostaw na godzinę. W tym czasie przygotuj warzywa; pokrojoną dynię, pomidorki i papryczki, skrop je oliwą i miodem, przypraw solą, pieprzem i ugrilluj na patelni.

Z ciasta usmaż cienkie naleśniki. Usmażony naleśnik połóż na rozgrzaną patelnię, na nim ułóż plaster szynki, posyp tartym serem, złóż brzegi, formując kwadrat. Smażyć do momentu aż ser się rozpuści. Podawaj z warzywami z grilla.

Jakie wino do tego?

Diabelskie, nie inaczej. Polecamy Le Diable od Xavier, powstałe w 100% z odmiany mourvedre.

Czerwone, ciężkie i wyraziste, idealnie podkreśli aromat tego dania.

Nie zapomnij pochwalić się, wstawiając zdjęcie na Instagram, oznaczając nas, byśmy mogli Cię znaleźć.

Na zdrowie!

Autorką przepisów jest Urszula Ożarowska z BARaWINO Warszawa.