Dostawa Same Day Express i Comfort

Dostawa tego samego dnia w Warszawie. Sprawdź!

Darmowa dostawa

Darmowa dostawa zamówień powyżej 349 zł

Odbiór osobisty FedEx

Odbiór osobisty w blisko 4000 punktów FedEX

Dołącz do WG

Dołącz do WinoGrono i kupuj do 40% taniej

Nagrody za polecenia

Nagrody za polecenia znajomym

Outlet win

Kupuj do 20% taniej w outlecie

Jesteś zainteresowany ofertą?
Skontaktuj się z nami!
Restauracje, kawiarnie, sklepy
Wino i prezenty dla firm
Przemysław Jurycki
tel. 668 671 390
oferty@mkondrat.pl
przemyslaw.jurycki@mkondrat.pl
Jesteś zainteresowany ofertą?
Skontaktuj się z nami!
tel. 668 671 008
sklep@mkondrat.pl
(pon.-pt. w godzinach 9:00-17:00)
Oferta dla firm
Przemysław Jurycki
tel. 668 671 390
oferty@mkondrat.pl
przemyslaw.jurycki@mkondrat.pl
7 grudnia 2023

Wigilijny barszcz w nowej odsłonie. Z winem i w kapuście.

Łącznie dań z winem nie jest łatwą sztuką, ale w końcu, od czego masz nas? Lista potraw na tegoroczne Święta z pewnością Cię nie zaskoczy, wszak od stuleci obowiązuje nas 12 ‚pewniaków’, bez których Boże Narodzenie nie może się odbyć.

barszcz blog mini

W tym roku jednak, postanowiliśmy zaskoczyć wine pairingiem dość niecodziennym. Co powiesz na wigilijny barszcz i czerwone wino?

Zanim jednak przejdziemy do wina, szybciutko dzielimy się przepisem na barszcz ukraiński w wykonaniu naszej Urszuli Ożarowskiej z BARaWINO Warszawa. Zapisz przepis, bo naprawdę warto.

Składniki:

główka kapusty

500g buraków

250 g ziemniaków

100 g fasolki szparagowej lub białej fasoli

z puszki

50 g koncentratu pomidorowego lub 250 g pomidorów

20 g suszonej gruszki

4 śliwki suszone

liść laurowy

ocet winny (jabłkowy) 3 łyżki

50 g oleju rzepakowego

Jak przygotować kapustę?

W dużej ilości osolonej wody (ok. 8 minut) ugotuj główkę kapusty i lekko ją ostudź.

Z pomocą foremki wykrój w niej ostrym nożem wewnętrzną „miseczkę”. Posmaruj patelnię oleje, rozgrzej i ułóż na niej główkę kapusty i pozostaw, aż się opiecze.

Jak przygotować barszcz?

Buraki umyj, obierz, opłucz i pokrój w kostkę. Podsmaż w garnku na rozgrzanym oleju, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, pociętą na kawałki fasolkę i smaż 5 minut. Zalej wodą, dodaj suszone owoce, liść laurowy, zagotuj i dalej gotuj na małym ogniu około 35 minut. W trakcie gotowania dopraw barszcz do smaku solą, odrobiną cukru i octem winnym lub jabłkowym. Jeśli dodasz fasolę z puszki, wrzuć y ją do zupy na około 10 minut przed końcem gotowania.

Barszcz podawaj w wydrążonej główce kapusty.

Zobacz film

Wino do barszczu?

Ależ oczywiście. Co powiesz na ukraiński barszcz i nowozelandzkie wino czerwone? Zaskakujące, zupełnie, jak pinot noir, na bazie którego powstało wino MOMO od producenta Seresin, o którym tu właśnie mowa. Czerwone, wytrawne, owocowe i bardzo wyraziste. Pochodzi z certyfikowanej uprawy ekologicznej winorośli, gdzie zbiory odbywały się ręcznie, a fermentacja zachodziła naturalnie. Wino dojrzewało przez jedenaście miesięcy we francuskich beczkach. Barwa przejrzysta, w odcieniu malinowym. Bukiet niezwykle intensywny, z przewagą czerwonych owoców i suszonych ziół. W tle delikatnie zaznaczone nuty dymne. Na podniebieniu rześkie, z dobrą kwasowością i krągłością beczki. Świetnie sprawdzi się nie tylko do barszczu, ale także do dań z grzybami. Słowem: idealne wino na Święta! Sprawdź.

A jak już odtworzysz to danie, podziel się z nami opinią w naszych mediach społecznościowych. Nie zapomnij nas przy tym oznaczyć, by Twój post nie umknął naszej uwadze.

Pozdrawiamy i na zdrowie!

A to już czytałeś?

Polecamy wina

Wino Momo Pinot Noir 2019
Dostępnośćduże ilości
111,00 zł
Bydgoszcz:niedostępny
Rezerwuj Katowice:dostępny
Rezerwuj Kraków:dostępny
KRAKÓW – BARAWINO:niedostępny
Poznań:niedostępny
Rezerwuj Warszawa:dostępny
Rezerwuj Warszawa - Muślinowa:dostępny
Rezerwuj Wrocław:dostępny
Zielona Góra:niedostępny
Wino Coloma Tocando Madera Extremadura VDT 2021
Dostępnośćkilkadziesiąt sztuk
48,00 zł
Bydgoszcz:niedostępny
Katowice:niedostępny
Rezerwuj Kraków:dostępny
KRAKÓW – BARAWINO:niedostępny
Rezerwuj Poznań:dostępny
Rezerwuj Warszawa:dostępny
Warszawa - Muślinowa:niedostępny
Rezerwuj Wrocław:dostępny
Zielona Góra:niedostępny
Wino Domaine Bousquet Reserva Pinot Noir Mendoza Tupungato 2021
Dostępnośćduże ilości
87,00 zł
Rezerwuj Bydgoszcz:dostępny
Rezerwuj Katowice:dostępny
Rezerwuj Kraków:dostępny
KRAKÓW – BARAWINO:niedostępny
Rezerwuj Poznań:dostępny
Rezerwuj Warszawa:dostępny
Warszawa - Muślinowa:niedostępny
Rezerwuj Wrocław:dostępny
Zielona Góra:niedostępny
Wino Fernand Engel Pinot Noir Renaissance Alsace AC 2018
Dostępnośćduże ilości
243,00 zł
Bydgoszcz:niedostępny
Katowice:niedostępny
Kraków:niedostępny
KRAKÓW – BARAWINO:niedostępny
Poznań:niedostępny
Rezerwuj Warszawa:dostępny
Warszawa - Muślinowa:niedostępny
Wrocław:niedostępny
Zielona Góra:niedostępny

Zestawy

Polecamy zestaw

Europejska Szóstka
Dostępnośćduże ilości
270,00 zł
243,00 zł
Najniższa cena z 30 dni sprzed obniżki: 270,00 zł
-10%