Łącznie dań z winem nie jest łatwą sztuką, ale w końcu, od czego masz nas? Lista potraw na tegoroczne Święta z pewnością Cię nie zaskoczy, wszak od stuleci obowiązuje nas 12 ‚pewniaków’, bez których Boże Narodzenie nie może się odbyć.
Historia firmy Dominic swój bieg rozpoczęła przed 100 laty za sprawą Vigo Dominica, który był pracownikiem niewielkiej winnicy w Chorwacji.
W RPA u brzegu rzeki Palmiet, z dostępem do prywatnego jeziora i w otoczeniu występujących tylko tu 1654 gatunków roślin, rozciąga się perełka regionu Elgin - winnica o nazwie Lothian.
Wielu ludziom szampan kojarzy się ciągle z blichtrem, Formułą 1, pokazami mody i wysokimi cenami. W ten sposób pozycjonują go największe domy szampana, które odgrywają główną rolę w tworzeniu wizerunku regionu.
Dom szampański Haton et Fils został założony w 1928 roku przez dwóch zapalonych winiarzy: Eugene‘a i Octave‘a Hatonów. Dzięki woli i wielkiej wytrwałości, byli w stanie stworzyć swój styl.
Pejzaż winnic nowozelandzkich zapiera dech w piersiach niczym doskonały kadr filmowy. Może to zatem nie przypadek, że jedna z czołowych posiadłości w Marlborough należy do znanego operatora filmowego, Michaela Seresina.
Muri – Gries to winiarnia przyklasztorna, położona w stolicy Górnej Adygi, Bolzano. Można sobie pomyśleć, że wina powstają za grubymi murami, bo muri po włosku oznaczają ściany, ale historia nazwy jest inna.
Winiarska Portugalia wciąż stanowi pewną egzotykę dla wielu konsumentów wina w Europie, a sama Bairrada to już prawdziwa terra incognita. Region ten położony jest w północnozachodniej części kraju i pozostaje pod dużym wpływem Atlantyku.
Przyzwyczajeni do łączenia win i dań wedle klucza geograficznego, przeoczamy czasem fantastyczne winno-kulinarne konstelacje, które są pozytywnym efektem globalizacji. W najciekawsze bodaj, nierzadko egzotyczne i pełne pikanterii romanse na odległość wdają się wina z Nowej Zelandii.
Kiedy słyszymy o kaczce, myślimy o tradycyjnej polskiej kuchni i jej symbolu – kaczce z jabłkami. Albo o kuchni orientalnej i kaczce po seczuańsku, pekińsku albo...
