Znamy kilka sposobów otrzymywania win musujących. Szampany oraz hiszpańska cava produkowane są metodą tradycyjną. Włoskie prosecco powstaje przy udziale metody italiano. Jakościowe wina musujące zawierają dużą ilość dwutlenku węgla, który powstał w naturalnym procesie fermentacji. Wina musujące mogą być wytrawne pod nazwą Brut lub Extra Brut ale wytwarza się je także w wersji półwytrawne, półsłodkiej i słodkiej. Są to ciekawe i pasujące na wiele okazji wina. Zawsze podajemy schłodzone.