Historia wina zaczyna się od Noego, który nie tylko zbudował arkę, ocalił swoją rodzinę i świat zwierząt, ale również uprawiał winorośl na stokach góry Ararat, upił się winem i dożył 950 lat. Wino dosłownie wyszło mu na zdrowie.
Winiarnia powstała w 2003 r. jako spełnienie wieloletnich marzeń rodziny Itzhaki o założeniu butikowej winiarni łączącej wytwarzanie wysokiej jakości win ze społeczną odpowiedzialnością w biznesie.
Wieś Capçanes Wszystko zaczęło się w 1933 roku, gdy pięć rodzin z wsi Capçanes postanowiło połączyć swoje wysiłki, stworzyć spółdzielnię i wspólnymi siłami wytwarzać...