Wino Plaimont Black Edition Saint-Mont AOC 2015

W sercu Sud-Ouestu, między Atlantykiem a Pirenejami, znajduje się niewielka apelacja Saint-Mont, w której powstają tradycyjne i pełne wina na bazie odmiany tannat. W tym przypadku kompozycja składa się jeszcze z niewielkiego dodatku szczepu pinenc (fer servadou) i cabernet sauvignon, które wygładzają szorstki nieco charakter tannata. Wino spędziło 11 miesięcy w beczce by przez kolejne 4 nabierać harmonii w stalowym zbiorniku. W kieliszku wino przyjmuje ciemną, rubinową barwę. Nos bardzo intensywny, pełen nut czarnej wiśni, śliwek, wanilii i czekolady. W ustach dochodzi niuans suszonych ziół oraz daje o sobie znać taniczność i kwasowość. Optymalny wybór do pieczonego kurczaka, czy karkówki z grilla.